LAPORAN JAGUNG

Fakulti Pertanian

Universiti Putra Malaysia

Tajuk:

Laporan Amali Penanaman Jagung Manis

Disediakan untuk:

Dr. Martini Binti Mohamad Yusoff

Kod Kursus:

Amalan Ladang (AGR3001)

Penyelaras:

Encik Kamarul Zaidi Bin Abd Ghani

Disediakan:

Kumpulan 5

Bil.	Nama Pelajar	No.Matrik
1.	.Abdul Hakim Abdul Aziz	198260
2.	Ainie Mashitah binti Mohd Fadil	197148
3.	Muhamad Fakrul Naim bin Aznan	196252
4.	Nur Syahirah binti Mohd Amin	197193
5.	Tuan Nur ‘Amirah binti Tuan Faaeh	196168
6.	Goo Chia Wei	197695
7.	Muhamad Arfha bin Mohd Ali	197607
8.	Kunashaly A/P Ramalingam	196917
9.	Azhar bin Badruddin	196139

Program:

Bacelor Sains Perniagaantani

Semester Pertama 2018/2019

ISI KANDUNGAN

1.0) Pengenalan

2.0) Penerangan Aktiviti Amali

      - 2.0.1) Jadual Penanaman Jagung (TPU)
      - 2.0.2) Cara Penanaman
      - 2.0.3) Alatan Penanaman

3.0) Aktiviti Amali (Dikendalikan Pelajar)

      - 3.0.1) Aktiviti Penanaman Jagung
      - 3.0.2) Pengawalan Batas Bertakung
      - 3.0.3) Penyakit Tanaman Jagung
      - 3.0.4) Lukisan Ilutrasi
      - 3.0.5) Jumlah Penuaian
      - 3.0.6) Pembungkusan

4.0) Carta Alir Gerak Kerja Amali

5.0) Kesimpulan

6.0) Lampiran

1.0) PENGENALAN

Nama Saintifik: Zea mays

Keluarga: Gramineae

      Tanaman jagung merupakan salah satu jenis tanaman biji-bijian daripada keluarga rumput-rumputan. Ia berasal dari Amerika Syarikat yang tersebar ke Asia dan Afrika melalui kegiatan orang-orang Eropah ke Amerika Syarikat. Sekitar abad ke-16 orang Portugal menyebarluaskan ke Asia. Orang Belanda menamakan sebagai mais manakala inggeris “corn”.

      Spesis ini merangkumi dua jenis yang mempunyai pertalian rapat iaitu teosinte dan Tripsacum. Ianya merupakan tanaman bijirin yang ketiga pentingnya di dunia. Pokok jagung ialah tumbuhan semusim yang tumbuh, membesar, mengeluarkan bijirin dan akhirnya menjadi tua dan mati

      Jagung kebanyakannya ditanam untuk kegunaan segar sahaja. Di Semananjung Malaysia sahaja keluasan penanaman jagung dianggarkan lebih kurang 40,000ha. Jagung merupakan tanaman yang dikenali sebagai “kuat makan dan minum ’’ dimana ianya sensitif kepada perubahan terhadap kandungan zat-zat makanan atau nutrien dan air dalam tanah.

         Akhir sekali, amalan kultura yang baik diperlukan. Selain kegunaan segar ia juga digunakan dalam bentuk yang telah diproses dalam tin. Jagung juga adalah sejenis tanaman pendebungaan kacuk (cross-pollination) melalui udara/angin.

2.0) PENERANGAN AKTIVITI AMALI

        Pada 14 September 2018, telah berlakunya penerangan tentang projek penanaman jagung manis. Penerangan ini melibatkan pelajar Bacelor Sains Perniagaantani bersama Pegawai Taman Pertanian Universiti. Aktiviti ini berlangsung di Bilik Kuliah(unit sayuran). Turut hadir bersama iaitu Pensyarah subjek amalan ladang Dr. Martini Mohamad Yusoff. 

          Penerangan aktiviti amali ini bertujuan untuk memperkenalkan tanaman jagung manis serta cara melaksanakan penanaman tersebut. Pihak Taman Pertanian Universiti telah membahagikan kepada lima kumpulan. Setiap kumpulan mempunyai sepuluh orang ahli. 

       Antara intipati yang dinyatakan dalam penerangan ini ialah pengenalan tentang pokok jagung manis dan cara melaksanakan penanamannya. Dr. Martini selaku pensyarah juga banyak menekankan cara-cara penjagaan selepas proses penanaman. Selain itu, Encik Kamarul Zaidi menjadi penyelaras untuk projek ini amat menekankan tentang kebersihan  selepas penamanan pokok jagung. 

           Selepas itu, semua kumpulan dibenarkan untuk melawat tapak untuk penanaman pokok jagung. Semua peralatan seperti cangkul, penyiram serta pencakar telah disediakan oleh pihak Taman Pertanian Universiti di stor peralatan. Setiap kumpulan mempunyai rak menyimpan peralatan masing-masing di dalam stor yang sama. 

          Akhir sekali, penanaman pokok jagung akan dilaksanakan pada 21 September 2018 di batas masing-masing. Setiap kumpulan dibekalkan biji benih jagung. Encik Kamarul Zaidi memfokuskan kepada 30 batang pokok jagung. 


2.0.1) JADUAL PENANAMAN TANAMAN JAGUNG MANIS

         Setiap kumpulan dibekalkan dengan jadual penanaman tanaman jagung manis yang disediakan oleh pihak Taman Pertanian Universiti. Semua pelajar sepatutnya mengikuti jadual yang telah dirancang oleh pihak (TPU). Disebabkan kekangan waktu, para pelajar diberi kelonggaran tetapi jarak antara tarikh yang ditetapkan mestilah tidak terlalu lama.

HARI	TARIKH	BUTIRAN KERJA	CATATAN
-3	18/9/18	-Membajak dan menebas batas -Biji Benih	-Sedalam 22 sm -Ujian Percambahan
0	21/9/2018	-Menanam	- Bijih benih ditanam sedalam 2-3 sm -Meracun pracambah
3-4	24-25/9/2018	-Bijih benih bercambah	-Penyiraman -Pemasangan sistem pengairan
4-7	25-28/9/2018	-Penjarangan -Penyulaman	-Menjarangkan anak pokok jagung yang terlalu rapat -Menanam semula bagi menggantikan bijih benih yang tidak tumbuh
14	5/10/2018	-Pembajaan pertama NPK Hijau 15:15:15	-30-40 gm/pokok. Tabur baja diantara pokok jagung -Mengambus perdu jagung -Kawalan rumpai
28	19/10/2018	-Pembajaan Kedua NPK Biru 12:12:17:2	-30-40 gm/pokok. Tabur baja diantara pokok jagung
42	2/11/2018	-Pembajaan ketiga NPK Biru 12:12:17:2	-50 gm/pokok. Tabur baja diantara pokok jagung
43-69	3/11-29/11/2018	-Pengawalan rumpai,serangga perosak dan penyakit	-Menyembur racun secara serata mengikut barisan jagung -Merumput
70-84	30/11/2018	-Mengutip,mengumpul,menggred hasil	-mengutip jagung setiap 2 hari

2.0.2) CARA PENANAMAN TANAMAN JAGUNG


          Pada 21 September 2018, para pelajar boleh menanam biji benih jagung yang disediakan pihak TPU di atas batas masing-masing. Setiap pelajar menanam 2 biji benih jagung pada satu lubang. 


a) Biji benih jagung :

Biji benih jagung yang bewarna kuning

b) Cara-cara penanaman: 

1. Membuat lubang pada batas dengan menggunakan kayu yang disediakan.

2. Memasukkan biji benih jagung kedalam lubang yang telah dibuat.

                                                       

3. Mengukur jarak untuk biji benih jagung. Jarak tanaman iaitu 75 x 30 sm

2.0.3) ALATAN PENANAMAN JAGUNG

         
           Setiap kumpulan dibekalkan dengan alatan untuk penanaman pokok jagung. Antara alatan yang digunakan semasa penanaman jagung iaitu :


1) Cangkul : Digunakan untuk menggembur tanah

 2)  Paip PVC : Digunakan untuk mengukur jarak tanaman jagung ( 30sm)

    

3)  Batang Kayu : Digunakan untuk membuat lubang

3.0) AKTIVITI AMALI

      Aktiviti amali ialah aktviti yang dilakukan oleh para pelajar sepanjang proses penanaman jagung. Antara aktviti penting yang dilakukan oleh pelajar semasa penanaman jagung iaitu mounting, merumpai, dan membaja.

NO	PERKARA	FUNGSI	GAMBAR
1.	Mounting	-Menyuburkan tanah. -Menguatkan batang pokok  jagung daripada tumbang.
2.	Membaja	-Memberikan nutrient       kepada pokok jagung. Catatan: Jangan tabur baja dekat dengan tanaman akan menyebabkan kematian.
3.	Merumpai	-Menjaga kebersihan. -Mengelakkan daripada   persaingan nutrient.
4.	Meracun	-Untuk membunuh haiwan   perosak seperti tikus.
5.	Penjarangan	-Mengelakkan persaingan   nutrient.

      

3.0.1) AKTIVITI PENANAMAN JAGUNG

       Aktiviti penanaman jagung ialah jadual pelajar mengikuti perkembangan anak pokok jagung. Tarikh yang para pelajar melakukan aktiviti adalah sedikit berbeza dengan jadual yang ditetapkan oleh pihak TPU kerana kekangan waktu. Namun, ianya tidak memberi impak yang besar terhadap perkembangan pokok jagung.  

       Semasa proses penanaman pokok jagung, cuaca amat tidak menentu. Pada setiap petang, akan dituruni hujan yang lebat. Para pelajar juga perlu merumpai dan mounting dengan kerap. 

        Seterusnya, setiap perkara mestilah ada permasalahan. Permasalahan muncul apabila pokok jagung mula berbunga. Serangan tikus mula hadir di sekeliling kawasan penanaman pokok jagung. 

       Akhir Sekali, segala permasalah dan kerumitan dapat diselesaikan dengan bantuan penyeleras. Setiap ahli kumpulan amat memberi komitmen semasa proses ini berlangsung.

NO.	AKTIVITI	GAMBAR
1.	- 14/09/2018 - Penerangan projek penanaman jagung oleh Pensyarah dan Pihak TPU
2.	-21/09/2018 -Bermulanya penanaman anak benih jagung oleh pelajar
3.	-25/09/2018 -Biji benih mula bercambah
4.	- 28/09/2018 -Ketinggian pokok jagung kelihatan
5.	-1/10/2018 -Mempunyai permasalah sistem pengairan
6.	-5/10/2018 Aktivti 1. Penjarangan 2.Mounting 3.Merumpai 4.Membaja	Mounting Pembajaan Merumpai
7.	-18/10/2018 1.Mounting 2.Membaja kali kedua 3. Merumpai	-
8.	-8/11/2018 1.Merumpai 2.Meracun 3.Pembuangan pokok jagung yang berpenyakit 4. Mounting 5. Pembajaan kali ketiga (Jika masih pendek dan tidak berbunga)	Meracun
9.	-12/11/2018 -Pokok jagung berbunga
10.	-13/11/2018 -Pokok jagung berbuah
11.	-18/11/2018 -Sesi Penilaian	-
12.	-31/11/2018 -Penuaian -Pembungkusan -Jamuan

3.0.2) PENGAWALAN KAWASAN BERTAKUNG

    Setiap orang yang menceburi dalam bidang pertanian dan mempunyai ladang sendiri tidak akan terlepas daripada masalah air bertakung. Kumpulan lima mempunyai masalah air yang bertakung apabila hujan turun.Kumpulan lain juga turut menghadapi masalah yang sama malah begitu banyak jumlah air yang bertakung di kawasan batas mereka.

     Kedudukan batas kumpulan 5 adalah tidak begitu statik bermaksud mempunyai kawasan yang landai di tengah-tengah batas. Kawasan yang bertakung air hanya berlaku pada batas hadapan sahaja. Terdapat banyak keburukan jika batas itu mempunyai kawasan yang bertakung air. 

    Antaranya ialah pertumbuhan pokok jagung akan menjadi terbantut. Sebagai contoh, dapat dilihat terhadap kumpulan lain iaitu kumpulan kedua yang mempunyai kawasan yang bertakung air. Ketinggian pokok jagung akan menjadi terbantut serta proses untuk pengeluaran bunga juga akan terganggu.

     Sebagai langkah untuk mengatasi permasalahan ini, Encik Kamarul Zaidi sebagai penyelaras memberikan nasihat pada setiap kumpulan supaya membuat aliran air yang baik kerana musim hujan. Selepas mendengar nasihat penyelaras, kami dapati tiada lagi batas ahli kumpulan lima bertakung air ketika musim hujan.

 a) Contoh-contoh batas yang bertakung air:

Batas yang mempunyai ruang landai 

b) Alatan digunakan:

Cangkul digunakan untuk mengorek lubang

c) Cara-cara mengatasi: 

1) Membuat lubang untuk mengalirkan air keluar di hadapan batas.

Tiga batas ahli kumpulan lima yang sering bertakung air

3.0.3) PENYAKIT TANAMAN JAGUNG

     Setiap tanaman mempunyai penyakit yang tersendiri. Begitu juga dengan tanaman jagung .Terdapat pelbagai jenis penyakit tanaman jagung. Antaranya ialah penyakit tongkol yang menyebabkan tongkol jagung membengkak. Selain itu, penyakit reput batang yang disebkan oleh bakteria juga penyakit tanaman jagung yang menyebabkan batang pokok menjadi kekuningan.

      Sesetengah petani atau peladang menggunakan racun kulat untuk membasmi penyakit tanaman mereka. Penggunaan racun kulat boleh menyebabkan tanaman itu kurang selamat untuk dimakan dan tidak mematuhi syarat skim Amalan Ladang Baik. Terdapat satu kes kematian yang berlaku akibat memakan sayur yang disembur racun kulat. 

     Projek tanaman jagung Bacelor Sains Perniagaantani adalah bebas daripada racun kulat. Sememangnya selamat untuk dimakan. Sebagai mendengar nasihat penyelaras, kami membuang atau memotong pokok jagung yang diserang penyakit. 

       Antara penyakit jagung yang menyerang tanaman kumpulan lima adalah penyakit reput batang bakteria dan tongkol. Selain itu, ada juga buah jagung ahli kumpulan 5 yang diserang haiwan seperti semut dan burung. Langkah-langkah untuk merawat penyakit ini dengan membuang pokok jagung yang terkena penyakit. 

A) Penyakit  

NO	JENIS PENYAKIT	TANDA-TANDA	GAMBAR
1.	Reput batang bakteria	Batang pokok menjadi kekuningan
2.	Reput tongkol	Tongkol membengkak

B) Diserang Haiwan 

NO	SERANGAN HAIWAN	TANDA-TANDA	GAMBAR
1.	Semut	Buah jagung akan mereput
2.	Burung	Isi buah jagung akan hilang

3.0.4) LUKISAN ILUTRASI

a) Pokok jagung

Struktur pokok jagung

b) Jarak antara tanaman

Jarak antara tanaman 30sm

c) Kedalaman biji benih

Jarak kedalaman 1 atau 2 sm

d) Jarak antara batas

Jarak antara batas 75 sm

e) Perletakkan racun tikus

Perletakkan racun tikus disekeliling batas

3.0.5) JUMLAH PENUAIAN

       Setelah hampir 2 bulan, kini tiba masanya untuk menuai jagung yang telah ditanam pada 21 September 2018. Kebanyakkan pokok jagung kumpulan 5 boleh dituai tetapi ada juga masih muda. Terdapat beberapa cara untuk mengetahui buah jagung telah dimasak atau belum.

Antara kaedah untuk mengetahui kematangan buah jagung: 

1) Melalui bulu

    a)  Jika bulu bewarna keputihan ia bermakna buah jagung masih muda.

    b)  Jika bulu bewarna kekuningan ia bermakna buah jagung sudah masak/matang.

NO	BULU JAGUNG	GAMBAR
1.	Kuning
2.	Putih

2) Melalui koyakan

   a)  Koyakkan sedikit bahagian buah jagung dan lihat isi bewarna putih ia bermakna                    belum masak.

   -b) Koyakkan sedikit bahagian atas buah jagung dan lihat isi bewarna kuning ia                          bermakna sudah masak.

NO	KOYAKKAN	GAMBAR
1.	Kuning
2.	Putih

3) Jumlah Penuaian Buah Jagung Kumpulan Lima

NO.	NAMA	JUMLAH
1.	Abdul Hakim	25
2.	Ainie Mashitah	20
3.	Tuan Nur Amira	20
4.	Azhar	20
5.	Syahirah	23
6.	Goo	23
7.	Fakrhul Naim	32
8.	Kunashaly	5
9.	Arfha	5

Catatan:

1. Kebanyakkan ahli kumpulan lima mencapai jumlah penuaian 20 buah ke atas.

2. Fakhrul Naim telah mencapai sasaran Encik Kamarul Zaidi iaitu 30 buah jagung.

3. Jumlah penuaian Arfha dan Kunashaly amat rendah kerana tanaman mereka diserang          haiwan iaitu burung dan semut.

3.0.6) PEMBUNGKUSAN

       Selepas penuaian selesai, pihak staf TPU menunjukkan cara-cara untuk pembungkusan buah jagung di dalam plastik supaya boleh dijual. Pembungkusan adalah elemen yang penting kerana ia dapat menarik perhatian para pelanggan. Pembungkusan yang tidak mematuhi syarat akan menyebabkan pelanggan tidak tertarik untuk membeli. Semasa pembungkusan juga terdapat beberapa etika seperti kebersihan dan kekemasan. Terdapat tiga langkah untuk  pembungkusan yang ditunjukkan. Antaranya ialah :

1) Potong bahagian atas dan bawah buah jagung

Staf TPU sedang memotong buah jagung

2) Buang kulit jagung yang melekat semasa pemotongan.

Staf TPU sedang membuang lebihan kulit jagung

3) Pembungkusan hanya berjumlah 7 buah jagung di dalam satu plastik

Staff TPU sedang memasukkan buah jagung ke dalam plastik


Staf TPU menunjukkan cara untuk mengikat plastik

4.0) CARTA ALIR GERAK KERJA AMALI

1. Penerangan projek penanaman jagung oleh Pensyarah dan Pihak TPU.

2. Bermulanya penanaman anak benih jagung oleh pelajar.

3. Biji benih mula bercambah.

4. Ketinggian pokok jagung kelihatan.

5. Mempunyai permasalahan sistem pengairan.

6. Penjarangan,mounting,merumpai dan membaja.

7. Mounting, merumpai dan pembajaan kali kedua.

8. Mounting, merumpai, pembajaan kali ketiga, meracun dan pembuangan pokok yang diserang penyakit.

9. Pokok jagung berbunga.

10. Pokok jagung berbuah.

11. Sesi penilaian.

12. Penuaian, mengred hasil dan jamuan.

5.0) KESIMPULAN

    Secara kesimpulan, projek tanaman jagung memberikan pengalaman yang paling berharga pada setiap ahli kumpulan. Ahli kumpulan dapat menanam dan merasa hasil air tangan sendiri. Tidak terlupa juga kepada Pensyarah Subjek Amalan Ladang Dr. Martini, Penyelaras Projek Encik Kamarul Zaidi serta staf Taman Pertanian Universiti yang banyak membantu dalam penanaman projek jagung.

      Selain itu, kami juga dapat mengetahui tentang penyakit pokok jagung. Di samping itu, kami juga dapat menerapkan nilai kerjasama dan kerja secara berkumpulan. Terdapat banyak cabaran ketika melakukan projek tanaman jagung ini. Antara cabaran yang dihadapi apabila musim hujan pada setiap petang. Ia menyebabkan kesukaran untuk ahli kumpulan pergi ke ladang untuk membuat penyelengaraan seperti merumpai dan membaja. 

     Walau bagaimanapun, ahli kumpulan juga dapat belajar dari segi pembahagian masa antara ladang dan kelas. Seterusnya, kami dapat belajar mengenali buah jagung yang sudah masak ataupun belum. Tambahan pula, batas kumpulan kami mempunyai masalah sistem pengairan apabila hujan dan dapat atasi dengan kaedah yang ditunjuk ajar oleh pihak TPU. 

     Akhir sekali, kami berharap dapat mengendalikan projek tanaman jagung pada masa akan datang serta akan menyimpan segala ilmu yang telah dicurahkan.  

6.0) LAMPIRAN

      Penerangan Projek Jagung

       

Batas Kumpulan Lima

Stor Alatan

Bilik Kuliah ( Tempat Perjumpaan)

Alatan Penanaman

Batas Bertakung

Pokok Jagung Mula Tumbuh

Pokok Jagung Berbunga

Buah Pokok Jagung

Ahli Kumpulan Memetik Buah Jagung